Kiaulienos kepenėlių kotletai
Šie tradiciniai lietuviški kotletai yra pagaminti iš kiaulienos kepenėlių, pasižymi ryškiu skoniu ir yra puikus baltymų šaltinis. Kotletai gali būti patiekti su bulvėmis ar šviežiomis daržovėmis.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Vidutinio dydžio, geriausia nelipni)
- Šakutė (Kepenėlėms sumaišyti)
- Dubuo (Mišiniui maišyti)
Ingredientai
- 500 g Kiaulienos kepenėlės - Šviežios arba šaldytos
- 2 vnt Kiaušiniai - Vidutinio dydžio
- 100 g Maltos džiūvėsėliai - Dėl konsistencijos
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas
- Druska ir pipirai - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Kiaulienos kepenėles gerai nuplauti ir išvalyti, pašalinti membranas ir kraujagysles.
- Supjaustyti kepenėles mažais gabaliukais ir sumaišyti su smulkintu svogūnu, kiaušiniais, džiūvėsėliais, druska ir pipirais.
- Formuoti nedidelius kotletus ir kepti keptuvėje ant vidutinės ugnies iki gražiai apskrunda ir tampa traškūs.
- Patartina patiekti su bulvėmis arba šviežiomis daržovėmis.
Pabaigai…
Galite pridėti česnako arba kitų prieskonių, kad praturtintumėte skonį. Jei norite, kotletus galima kepti orkaitėje.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 350kcalAngliavandeniai: 20gBaltymai: 30gRiebalai: 18gSotieji riebalai: 6gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 220mgNatris: 300mgKalis: 400mgSkaidulos: 2gCukrus: 3gVitaminas A: 600IUVitaminas C: 12mg
