Kotletai su bulvėmis ir pomidorų-agurkų salotomis
Šis receptas yra klasikinis lietuviškas patiekalas – kotletai iš kiaulienos faršo su šviežiomis virtomis bulvėmis ir gaiviomis pomidorų-agurkų salotomis. Receptas paprastas, tačiau labai skanus, tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Įkaitinta aliejumi)
- Puodas (Bulvėms virti)
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Dubuo (Faršui maišyti)
- Šakutė (Kiaušiniui plakti)
Ingredientai
Kotletai
- 1.5 kg Kiaulienos faršas
- 1 vnt Kiaušinis
- 5 riekelės Juoda duona - Be mielių, mažomis riekelėmis
- Pagal skonį Druska
- Pagal skonį Pipirai
- Pagal skonį Prieskoniai maltai mėsai
- Kiek reikia Pienas - Duonai mirkyti
- 2 v. š. Majonezas
Papildomi ingredientai
- Kiek reikia Džiūvėsėliai - Apvolioti kotletus
- Kiek reikia Aliejus - Kepimui
Papildomi ingredientai
- 1 kg Bulvės - Šviežios, virtos
- 2 vnt Pomidorai
- 1 vnt Agurkas
- Pagal skonį Grietinė - Salotoms
Gaminimo eiga
- Duoną išmirkyti piene, truputį nuspausti ir sudėti į faršą. Įmušti kiaušinį, pridėti druskos, pipirų, prieskonių ir majonezo. Viską gerai išminkyti ir leisti pastovėti.
- Drėgnomis rankomis formuoti kotletus, mirkyti į plaktą kiaušinį ir apvolioti džiūvėsėliuose. Kepti įkaitintoje keptuvėje su aliejumi, kol taps auksinės spalvos.
- Bulves nuskusti, išvirti ir pabarstyti krapais.
- Pomidorus ir agurkus supjaustyti, sumaišyti su grietine ir pagardinti druska bei pipirais.
- Patiekti kotletus su virtomis bulvėmis ir pomidorų-agurkų salotomis.
Pabaigai…
Norint gauti dar skanesnius kotletus, į faršą galima pridėti smulkintų svogūnų arba česnakų.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 50gBaltymai: 40gRiebalai: 60gSotieji riebalai: 20gPolinesotieji riebalai: 10gMononesotieji riebalai: 30gCholesterolis: 180mgNatris: 800mgKalis: 1000mgSkaidulos: 6gCukrus: 8gVitaminas A: 700IUVitaminas C: 20mg
