Kotletai su kumpio, pievagrybių ir paprikos įdaru
Šie kotletai su įdaru yra ne tik skanūs, bet ir įdomūs savo viduje slepiamu siurprizu – kumpio, pievagrybių ir paprikos įdaru. Puikiai tinka savaitgalio pietums, kai norisi kažko paprasto, bet neįprasto. Paprikos ir pievagrybiai suteikia švelnumo ir šiek tiek sultingumo, o kumpis prideda malonų, šiek tiek rūkyto skonio natą.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Gili, kad būtų patogu apkepti kotletus)
- Kepimo indas (Orkaitės kepimui)
- Peilis (Daržovėms pjaustyti)
- Pjaustymo lenta (Patogi pjaustymui)
- Šaukštas (Paprikos ir pievagrybių prieskoniavimui)
Ingredientai
- 500 g Kiaulienos faršas
- 150 g Kumpis - Supjaustytas plonais griežinėliais
- 3 vnt Pievagrybiai - Supjaustyti per pusę
- 1/2 vnt Paprika - Supjaustyta mažais gabalėliais
- Pagal skonį Prieskoniai - Druska, pipirai, mėgstami prieskoniai
Gaminimo eiga
- Papriką ir pievagrybius šiek tiek paprieskoniuoti druska ir pipirais.
- Kumpio griežinėlius sukloti ant kiaulienos faršo.
- Įdėti po pievagrybio puselę ir keletą paprikos gabalėlių į kiekvieną kotletą, tada užlenkti faršą aplink įdarą, suformuojant ovalų kotletą.
- Įkaitinti keptuvę ir kepti kotletus iš visų pusių, kol jie apskrus.
- Kotletus perkelti į kepimo indą ir kepti 180°C orkaitėje apie 20 minučių.
Pabaigai…
Šie kotletai puikiai dera su bulvių koše arba ryžiais. Taip pat galite eksperimentuoti su įdarais, pvz., pridėti sūrio ar kitų daržovių.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 300kcalAngliavandeniai: 10gBaltymai: 20gRiebalai: 22gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 80mgNatris: 600mgKalis: 400mgSkaidulos: 2gCukrus: 3gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 15mg
