Kumpis ir šoninė marinuoti šašlykų prieskoniuose
Šis receptas yra apie kumpį ir šoninę, marinuotus šašlykų prieskoniuose, kurie buvo kepami orkaitėje. Tai paprastas, bet labai skanus patiekalas, puikiai tinkantis bet kokiai progai. Agurkai yra greitai rauginami, o bulvės skrudinamos iki auksinės spalvos.
Reikalingi Įrankiai
- Orkaitė (Naudojama mėsai kepti.)
- Skrudinimo skarda (Naudojama bulvėms kepti.)
- Iešmai (Mėsai vartyti.)
- Dubuo (Mėsai marinuoti.)
Ingredientai
Mėsa
- 500 g Kumpis - Supjaustytas gabaliukais.
- 200 g Šoninė - Supjaustyta gabaliukais.
- 50 g Šašlykų prieskoniai
- 30 ml Alyvuogių aliejus
- 500 g Bulvės - Supjaustytos ketvirteliais.
- 3 vnt Agurkai - Rauginimui.
- 100 ml Vanduo - Agurkams rauginimui.
- 2 v.š. Actas - Agurkams rauginimui.
- 2 v.š. Cukrus - Agurkams rauginimui.
- 1 a.š. Druska - Agurkams rauginimui.
Gaminimo eiga
- Marinuokite kumpį ir šoninę šašlykų prieskoniuose su aliejumi ir laikykite šaldytuve 24 valandas.
- Kepkite mėsą orkaitėje ant iešmų, kol ji taps auksinės spalvos ir traški.
- Bulves sudėkite į skrudinimo skardą ir kepkite orkaitėje, kol taps auksinės spalvos.
- Paruoškite agurkus rauginimui: sumaišykite vandenį, actą, cukrų ir druską, sudėkite agurkus ir laikykite šaldytuve bent 2 valandas.
- Patiekite mėsą su skrudintomis bulvėmis ir raugintais agurkais.
Pabaigai…
Jei norite dar daugiau skonio, pridėkite šiek tiek rūkytos paprikos į marinatą arba kepkite mėsą ant grilio.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 800kcalAngliavandeniai: 50gBaltymai: 40gRiebalai: 50gSotieji riebalai: 15gPolinesotieji riebalai: 10gMononesotieji riebalai: 25gCholesterolis: 150mgNatris: 1200mgKalis: 800mgSkaidulos: 5gCukrus: 10gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 30mg
