Lėtai virti jautienos šonkauliai su keptomis bulvėmis ir daržovių salotomis
Šis patiekalas buvo įkvėptas spontaniško sprendimo pasinaudoti akcija ir išbandyti lėtai virtus jautienos šonkaulius. Nors iš pirmo žvilgsnio patiekalas gali atrodyti sudėtingas, jo paruošimas yra paprastas, o skonis tikrai nenuvils. Nepaisant to, kad šonkauliai nebuvo itin mėsingi, rezultatas buvo skanus ir sotus. Nors mano patirtis su šonkauliais buvo šiek tiek nusivylusi dėl mėsos kiekio, vis tiek manau, kad verta išbandyti šį receptą namuose, ypač jei norite greito ir gardaus patiekalo.
Reikalingi Įrankiai
- Orkaitė (Įkaitinta iki 180°C)
- Kepimo skarda (Išklota kepimo popieriumi)
- Didelis dubuo (Salotoms sumaišyti)
- Peilis (Daržovėms pjaustyti)
- Aliejaus teptukas (Bulvėms aptepti)
Ingredientai
- 500 g Jautienos šonkauliai - Lėtai virti, paruošti pagal pakuotės nurodymus
- 500 g Bulvės - Nuluptos ir supjaustytos griežinėliais
- 3 v.š. Aliejus - Bulvėms aptepti
- pagal skonį Druska
- pagal skonį Pipirai
- 2 vnt Pomidorai - Pjaustyti gabaliukais
- 200 g Baltieji kopūstai - Smulkiai pjaustyti
- 2 v.š. Alyvuogių aliejus - Salotoms apšlakstyti
- keli šakelės Petražolės - Papuošimui
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Bulves nulupti, supjaustyti griežinėliais ir sumaišyti su aliejumi, druska ir pipirais. Išdėliokite bulves ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi, ir kepkite 25-30 minučių.
- Tuo tarpu paruoškite salotas: smulkiai supjaustykite kopūstus ir pomidorus, sumaišykite juos dubenyje, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Lėtai virtus jautienos šonkaulius dėkite į orkaitę šalia bulvių ir kepkite dar 10 minučių, kol šonkauliai bus šilti ir šiek tiek apkepti.
- Patiekite karštus šonkaulius su keptomis bulvėmis ir šviežiomis daržovių salotomis. Papuoškite petražolėmis.
Pabaigai…
Šį receptą galite adaptuoti pagal savo skonį, pridėdami įvairių prieskonių ar kitokių daržovių. Nors jautienos šonkauliai buvo nusivylimas dėl mėsos kiekio, skonis tikrai nebuvo prastas.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 35gBaltymai: 25gRiebalai: 30gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 15gCholesterolis: 70mgNatris: 600mgKalis: 900mgSkaidulos: 4gCukrus: 5gVitaminas A: 100IUVitaminas C: 20mg
