Marinuota skumbrė su svogūnais
Šis receptas atkeliavo iš paprastų, tačiau labai gardžių tradicijų. Marinuota skumbrė su svogūnais yra puikus pasirinkimas, norintiems mėgautis žuvies patiekalu, kuris lengvai paruošiamas ir gali būti laikomas šaldytuve ilgą laiką. Tai receptas, kuriam reikia kantrybės, bet laukimas yra vertas pastangų – po trijų dienų mėgaukitės aromatinga ir švelniai marinuota skumbre.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Marinatui virti)
- Šaukštas (Matavimui ir maišymui)
- Peilis (Žuviai ir svogūnams pjaustyti)
- Pjaustymo lenta
- Indas su dangčiu (Žuviai marinuoti)
Ingredientai
Marinatas
- 1 l Vanduo
- 3 v.š. Druska
- 1 v.š. Cukrus
- Lauro lapeliai - Pagal skonį
- Juodieji pipirai - Pagal skonį
- Kvapieji pipirai - Pagal skonį
- 100 ml 9% actas
Skumbrė
- 500 g Skumbrė - Supjaustyta gabaliukais
- 2 vnt Svogūnai - Plonai pjaustyti
Gaminimo eiga
- Marinatui užvirti vandenį su druska, cukrumi, lauro lapeliais, juodaisiais ir kvapiaisiais pipirais. Kai mišinys užverda, išjungti ugnį ir supilti actą.
- Leiskite marinatui visiškai atvėsti.
- Supjaustykite skumbrę gabaliukais ir sumaišykite su plonai pjaustytais svogūnais.
- Užpilkite atvėsusiu marinatu ant skumbrės ir svogūnų, uždenkite ir laikykite šaldytuve bent vieną dieną, geriausia tris dienas, kad skonis pilnai atsiskleistų.
Pabaigai…
Skumbrė puikiai tinka kaip užkandis su juoda duona arba kaip pagrindinis patiekalas su bulvėmis.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 150kcalAngliavandeniai: 10gBaltymai: 25gRiebalai: 5gSotieji riebalai: 1gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 2gCholesterolis: 50mgNatris: 1500mgKalis: 300mgCukrus: 5gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 5mg
