Marinuoti viščiukai užkepti su žolelėmis
Šiuos viščiukus pirkau labai pigiai IKI parduotuvėje – tik 1,99 už kilogramą. Juos pamarinavau su įvairiomis žolelėmis ir kitą dieną planuoju kepti orkaitėje. Puikus pasirinkimas ypatingoms progoms, tokioms kaip gimtadienis, nes marinuoti viščiukai taps gardžiu patiekalu svečiams. Šis receptas leis pasimėgauti paprastu, bet skaniu patiekalu, kuris džiugins kiekvieną svečią.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo indas (Tinka vidutinio dydžio, gilesnis indas)
- Plakimo šluotelė (Marinatui sumaišyti)
- Kepimo popierius (Jei norite apsaugoti indą nuo pridžiūvimo)
Ingredientai
- 2 vnt Viščiukai - Visi, apie 1,2 kg kiekvienas
- 100 ml Alyvuogių aliejus
- 3 skiltelės Česnakas - Smulkiai kapotas
- 2 a.š. Džiovintos čiobreliai
- 2 a.š. Džiovintas rozmarinas
- 1 a.š. Juodieji pipirai - Šviežiai malti
- 2 a.š. Druska
- 1 vnt Citrina - Sultys ir tarkuota žievelė
- 1 a.š. Džiovintos petražolės
Gaminimo eiga
- Sumaišykite aliejų, česnaką, džiovintas žoleles, druską, pipirus ir citrinos sultis su žievele. Šiuo mišiniu ištrinkite viščiukus, tiek iš vidaus, tiek iš išorės.
- Viščiukus sudėkite į kepimo indą, uždenkite ir palikite šaldytuve marinuotis mažiausiai 3 valandas, geriausia – per naktį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C temperatūros. Viščiukus kepkite apie 90 minučių, kol oda taps traški, o mėsa – minkšta ir sultinga.
- Iškepus, leiskite viščiukams pailsėti apie 10 minučių prieš pjaustant. Patiekite su mėgstamomis daržovėmis ar salotomis.
Pabaigai…
Jei norite ypatingai traškios odos, kepimo pabaigoje kelias minutes padidinkite orkaitės temperatūrą iki 200°C. Taip pat galite naudoti įvairias žoleles pagal savo skonį.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 450kcalAngliavandeniai: 5gBaltymai: 35gRiebalai: 30gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 4gMononesotieji riebalai: 18gCholesterolis: 110mgNatris: 900mgKalis: 350mgSkaidulos: 2gCukrus: 1gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 8mg
