Naminiai Čeburekai su vištienos ir kiaulienos įdaru
Šie naminiai čeburekai yra puikus pasirinkimas tiems, kurie nori pasimėgauti sočiu ir skaniu užkandžiu. Receptą padėjo gaminti mano 11-metė dukra, todėl šie čeburekai turi ypatingą šeimos prisilietimą. Minkšta tešla ir sultingas vištienos bei kiaulienos įdaras – tai puikus derinys, kuris sušildys kiekvieną, net ir šalčiausią dieną.
Reikalingi Įrankiai
- Didelis puodas (Kepti čeburekams aliejuje)
- Šakutė (Tešlos kraštų užspaudimui)
- Kepimo forma (Čeburekų formavimui)
- Dubuo (Tešlai maišyti)
- Medinis kočėlas (Tešlai ploninti)
Ingredientai
Tešla
- 2 stiklinės Miltai
- 1 v.š. Majonezas
- 3 g Druska
- 1 stiklinė Pienas
Įdaras
- 200 g Vištienos faršas
- 200 g Kiaulienos faršas
- 1 vnt Svogūnas - Susmulkintas
- Pagal skonį Druska
- Pagal skonį Pipirai
- 1 v.š. Kiaulienos sultinys
Gaminimo eiga
- Į dubenį sudėkite miltus, druską, majonezą ir pieną. Gerai išmaišykite, kad gautųsi vientisa tešla. Padėkite tešlą į šaldytuvą, kol paruošite įdarą.
- Įdarui sumaišykite vištienos ir kiaulienos faršą su smulkintu svogūnu, druska, pipirais ir kiaulienos sultiniu. Gerai išmaišykite.
- Iš šaldytuvo ištraukite tešlą ir padalinkite į mažesnes dalis. Kiekvieną dalį iškočiokite iki plonos formos. Į kiekvieną tešlos gabalą įdėkite įdaro ir užlenkite tešlą per pusę, kraštus užspauskite šakute.
- Puode įkaitinkite aliejų. Į jį dėkite čeburekus ir kepkite, kol tešla taps auksinės spalvos ir traški.
- Iškepusius čeburekus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Patiekite karštus.
Pabaigai…
Čeburekai geriausiai skanūs, kai jie dar šilti. Galite eksperimentuoti su įdaro ingredientais, pavyzdžiui, pridėdami sūrio ar žolelių.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 350kcalAngliavandeniai: 40gBaltymai: 20gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 70mgNatris: 300mgKalis: 200mgSkaidulos: 2gCukrus: 3gVitaminas A: 100IUVitaminas C: 2mg
