Naminiai Kijevo kotletai su prieskonių sviestu
Naminiai Kijevo kotletai pagaminti iš naminės vištienos ir sviesto, praturtinti šviežiais prieskoniais. Šis receptas yra tikras atradimas, ypač kai viskas ruošta rankomis. Pirmą kartą pabandžiau juos gaminti, ir nors nesu tikras dėl galutinio rezultato, tikiuosi, kad jie bus skanūs.
Reikalingi Įrankiai
- Peilis (Vištienai pjaustyti)
- Plakimo šluotelė (Kiaušiniams plakimui)
- Kepimo skarda (Kotletams kepti)
- Dubenys (Ingredientams maišyti)
- Medinės dantų krapštukai (Kotletams susmeigti)
- Džiūvėsėliai (Kotletams apvolioti)
Ingredientai
- 4 vnt Vištienos krūtinėlės - Supjaustytos į keletą plonesnių dalių
- 200 g Sviestas - Naminis, su prieskoniais
- Pagal skonį Šviežios žolelės - Kapotos, pridedamos į sviestą
- 2 skiltelės Česnakas - Susmulkintas, dedamas į sviestą
- 2 vnt Kiaušiniai - Plakimui
- 200 g Džiūvėsėliai - Kotletams apvolioti
- Pagal skonį Druska ir pipirai - Prieskoniams vištienai ir sviestui
Gaminimo eiga
- Vištienos krūtinėles perpjaukite į keletą plonesnių gabalėlių. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Paruoškite sviestą: sumaišykite sviestą su kapotomis žolelėmis, česnaku, druska ir pipirais. Formuokite sviesto gabalėlius, kuriuos įvyniosite į vištieną.
- Į kiekvieną vištienos gabalėlį įvyniokite sviesto gabalėlį. Sutvirtinkite vištienos suktinuką su mediniais dantų krapštukais.
- Plakite kiaušinius, paruoškite džiūvėsėlius apvoliojimui. Kiekvieną suktinuką panardinkite į plakta kiaušinį, o tada apvoliokite džiūvėsėliuose.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepkite kotletus, kol jie bus auksinės spalvos. Tada perkelkite į kepimo skardą ir kepkite orkaitėje apie 20-25 minutes 180°C temperatūroje.
Pabaigai…
Galima naudoti bet kokius mėgstamus prieskonius sviesto paruošimui. Jei norite sodresnio skonio, sviestą galite sumaišyti su smulkintu sūriu.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 450kcalAngliavandeniai: 20gBaltymai: 30gRiebalai: 35gSotieji riebalai: 20gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 200mgNatris: 450mgKalis: 400mgSkaidulos: 1gCukrus: 1gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 5mg
