Orkaitėje kepta višta su sviestu po odele
Šis receptas atsirado spontaniškai, kai norėjau palepinti vyrą gardžiais pietumis. Kepta višta orkaitėje, kepimo rankovėje, su gausiu sviesto sluoksniu po odele. Pridėjau bulvių, morkų ir salierų – paprastas, bet ypatingai gardus derinys. Šis patiekalas puikiai tinka šventėms arba ypatingoms progoms.
Reikalingi Įrankiai
- Orkaitė (Prieš kepant įkaitinkite iki 180°C)
- Kepimo rankovė (Naudojama vištai kepti)
- Kepimo skarda (Skarda, ant kurios dedama kepimo rankovė)
- Virtuvinis peilis (Naudojamas sviestui įdėti po vištos odele)
- Dubuo (Daržovėms sumaišyti)
Ingredientai
- 1 vnt Višta - Apie 1,5 kg, šviežia
- 100 g Sviestas - Minkštas, kambario temperatūros
- 4 vnt Bulvės - Nuluptos, supjaustytos dideliais gabalais
- 2 vnt Morkos - Nuluptos, supjaustytos griežinėliais
- 2 stiebai Salieras - Supjaustytas griežinėliais
- Pagal skonį Druska
- Pagal skonį Pipirai
- 1 a.š. Prieskoniai - Žolelių mišinys, pvz., čiobreliai, rozmarinas
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Vištą nuplaukite ir gerai nusausinkite. Sviestą su prieskoniais sudėkite po vištos odele, kad višta būtų sultinga ir gardi.
- Paruoškite kepimo rankovę ir įdėkite vištą į vidų. Aplink vištą sudėkite bulves, morkas ir salierus.
- Kepkite vištą orkaitėje apie 90 minučių arba kol oda taps auksinės spalvos ir traški.
- Išimkite vištą iš orkaitės, atsargiai išpakuokite iš kepimo rankovės ir leiskite pailsėti 10 minučių prieš pjaustant.
- Patiekite vištą su keptomis daržovėmis.
Pabaigai…
Sviestą galima sumaišyti su smulkintu česnaku ir citrinos žievele, kad gautumėte dar sodresnį skonį.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 600kcalAngliavandeniai: 30gBaltymai: 40gRiebalai: 40gSotieji riebalai: 15gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 15gCholesterolis: 150mgNatris: 800mgKalis: 900mgSkaidulos: 5gCukrus: 6gVitaminas A: 800IUVitaminas C: 15mg
