Pikantiškas kiaulienos kepsnys
Šis pikantiškas kiaulienos kepsnys yra puikus pasirinkimas vakarienei. Paruoštas su sultingu įdaru, pagamintu iš daržovių, sūrio ir majonezo, šis kepsnys yra puikus būdas pasilepinti skaniu ir aromatingu patiekalu. Skonis sustiprinamas naudojant mėgstamus prieskonius ir kepant orkaitėje, kad patiekalas būtų ypatingai sultingas ir gražiai parudavęs.
Reikalingi Įrankiai
- Orkaitė
- Kepimo skarda (Išklota kepimo popieriumi)
- Plakimo šluotelė (Kiaušiniui išplakti)
- Peilis (Daržovėms pjaustyti)
- Pjaustymo lenta
- Keptuvė (Daržovėms apkepinti)
Ingredientai
- 120 g Kiaulienos nugarinė - 1 porcijai
- 1 vnt Kiaušinis
- Džiūvėsėliai
- Druska - pagal skonį
- Pipirai - pagal skonį
- Česnakas - pagal skonį
- Mėgstami prieskoniai - pagal skonį
Įdaras
- „Dvaro“ sūris
- Majonezas
- Pomidorų padažas
- Morkos
- Svogūnai
- Paprika
- Česnakas
- Petražolės - kapotos
Gaminimo eiga
- Plonai išmušame nugarinę, kepsnio kraštai turi būti išmušti ploniau. Marinuojame mėgstamais prieskoniais ir pašlakstome aliejumi.
- Ruošiame įdarą. Daržoves truputi apkepame (galima naudoti ir pievagrybius). Prieš baigiant kepti, įdedame truputėlį pomidorų padažo ir dar viską pakepiname. Atvėsiname ir įtarkuojame sūrio, įdedame majonezo bei kapotų petražolių. Pagardiname druska ir pipirais.
- Įdarą dedame ant pusės kepsnio dalies ir perlenkiame per pusę.
- Mirkykite įdarytą kepsnį džiūvėsėliuose, gerai užspaudžiant kraštelius, kad sūris nepabėgtų.
- Gerai išplakame kiaušinį ir jame pamirkome kepsnį.
- Į skardą dedame kepimo popieriaus, truputį patepame aliejumi, pakaitiname orkaitėje ir į karštą skardą sudedame kepsnius. Kepame 180-200°C temperatūroje apie 20-30 minučių, kol gražiai paruduoja. Galima iškepti ir keptuvėje, tačiau orkaitėje skonis ir išvaizda geresnė.
Pabaigai…
Galima eksperimentuoti su įvairiais prieskoniais ir įdaro ingredientais, pavyzdžiui, pridėti daugiau daržovių ar kitų sūrių.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 10gBaltymai: 25gRiebalai: 30gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 200mgNatris: 800mgKalis: 400mgSkaidulos: 2gCukrus: 5gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 20mg
