Šeimos balandėliai su troškintu svogūnu ir grietine
Rytoj per šeimos dieną bus balandėliai. Mano anūkės sekmadienius pavadino šeimos diena, nes vaikai su šeima ateina pas mane. Ta proga pagaminau puodą balandėlių. Tai tradicinis lietuviškas patiekalas, kuriame derinami minkšti kopūsto lapai ir gardus mėsos įdaras.
Reikalingi Įrankiai
- Didelis puodas (Troškinti balandėliams)
- Kepimo forma (Jei nuspręsite kepti balandėlius vietoje troškinimo)
- Peilis (Kopūstų lapams pjaustyti)
- Samtis (Padažui pilti)
Ingredientai
- 12-15 vnt Kopūsto lapai - Paruošti virimui
- 500 g Malta mėsa - Galite naudoti kiaulieną arba jautieną
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai pjaustytas
- 200 ml Grietinė - Padažui
- 50 g Sviestas - Padažui
- 1 šaukštas Miltai - Padažui tirštinti
- Pagal skonį Druska ir pipirai - Pagardinti mėsos įdarui ir padažui
Gaminimo eiga
- Kopūstų lapus nuplaukite ir virkite, kol jie taps minkšti. Išimkite ir atvėsinkite.
- Maltą mėsą sumaišykite su druska, pipirais ir smulkintu svogūnu. Suformuokite įdarą ir įsukite į kopūstų lapus.
- Paruoštus balandėlius sudėkite į puodą. Įpilkite vandens, pridėkite sviesto, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies apie 1,5 valandos.
- Prieš baigiant troškinti, į puodą įdėkite pomidorų padažo, grietinės ir, jei reikia, padažą tirštinkite miltais.
- Patiekite karštus balandėlius su padažu. Skanaus!
Pabaigai…
Jei norite švelnesnio skonio, prieš troškinant, kopūstų lapus galite užpilti verdančiu vandeniu kelias minutes, kad sumažėtų jų kartumas.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 450kcalAngliavandeniai: 35gBaltymai: 25gRiebalai: 30gSotieji riebalai: 15gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 100mgNatris: 800mgKalis: 400mgSkaidulos: 3gCukrus: 5gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 20mg
