Silkė su baravykais ir Vinigretas
Sekmadienio pietų metu tradiciškai mėgaujasi dviem skirtingais patiekalais: silkė su baravykais ir vinigretas. Silkė su baravykais – tai lietuviškos virtuvės klasika, kuri puikiai dera su vinigretu, kuris suteikia gaivumo ir spalvingumo šiam patiekalų deriniui. Šis derinys yra puikus pasirinkimas šeimos susibūrimams ir kasdieniam ragavimui.
Reikalingi Įrankiai
- Peilis (Daržovėms ir grybams pjaustyti)
- Pjaustymo lenta
- Dubuo (Vinigretui sumaišyti)
- Keptuvė (Grybams pakepinti)
Ingredientai
Silkė su baravykais
- 200 g Silkė - Supjaustyta gabalėliais
- 150 g Baravykai - Švieži arba džiovinti, supjaustyti
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas
- 2 v.š. Alyvuogių aliejus - Kepimui
- Druska ir pipirai - Pagal skonį
Vinigretas
- 2 vnt Burokėliai - Išvirti ir supjaustyti kubeliais
- 2 vnt Bulvės - Išvirtos ir supjaustytos kubeliais
- 2 vnt Morkos - Išvirtos ir supjaustytos kubeliais
- 1 vnt Agurkėlis marinuotas - Supjaustytas kubeliais
- 1 v.š. Alyvuogių aliejus - Vinigretui sumaišyti
- Druska - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Pakepinkite svogūną alyvuogių aliejuje, kol suminkštės. Tada pridėkite baravykus ir kepkite dar keletą minučių, kol baravykai bus minkšti ir kvapnūs.
- Sumaišykite silkę su keptais baravykais ir svogūnais. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.
- Vinigretui sumaišykite visus paruoštus daržoves ir marinuotus agurkus. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir pagardinkite druska pagal skonį.
- Patiekite silkę su baravykais kartu su vinigretu kaip papildomą užkandį arba pagrindinį patiekalą.
Pabaigai…
Silkę su baravykais galite papildomai pagardinti citrinos sultimis, o vinigretą galima derinti su kitais jūsų mėgstamais ingredientais, pavyzdžiui, virtomis pupelėmis.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 45gBaltymai: 10gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 2gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 25mgNatris: 500mgKalis: 600mgSkaidulos: 8gCukrus: 5gVitaminas A: 1000IUVitaminas C: 15mg
