Sultingi kotletai su cukinija ir manais
Šie kotletai buvo pagaminti iš šviežios kiaulienos mentės, sumaltos namuose, ir praturtinti cukinija bei manais, kad būtų sultingi ir lengvi. Juos gaminau savaitgalį su mintimi, kad bus puikus patiekalas į darbą, kartu su kokia nors mišraine ar agurku. Tai paprastas, bet skanus patiekalas, kuris lengvai paruošiamas ir tinka tiek kasdieniam pietums, tiek vakarienei.
Reikalingi Įrankiai
- Orkaitė (Įkaitinta iki 190°C)
- Kepimo skarda (Išklota kepimo popieriumi)
- Dubuo (Skirtas mėsai maišyti)
- Plakta šluotelė (Kiaušiniams sumaišyti)
- Kepimo šakutė (Kotletams formuoti)
Ingredientai
- 1 kg Kiaulienos mentė - Šviežia, sumalta
- 1 vnt Nedidelė cukinija - Tarkuota
- 2 vnt Kiaušiniai
- 2 šaukštai Manai
- Prieskoniai - Pagal skonį (druska, pipirai, česnakai)
Gaminimo eiga
- Maltą kiaulieną sumaišyti su tarkuota cukinija, kiaušiniais, manais ir prieskoniais. Viską gerai išmaišyti.
- Suformuoti kotletus ir dėti juos ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi.
- Kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 190°C, apie 60 minučių, kol kotletai taps auksinės spalvos.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su kitais prieskoniais ar papildomais ingredientais, pvz., svogūnais ar paprikomis, kad suteiktumėte papildomo skonio. Kotletai puikiai tinka su bulvių koše ar šviežiomis daržovėmis.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 15gBaltymai: 20gRiebalai: 25gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 120mgNatris: 450mgKalis: 350mgSkaidulos: 2gCukrus: 2gVitaminas A: 100IUVitaminas C: 10mg
