Sūrio ir Kiaušinių Pyragas
Šiandien, paprašyta vyro, pirmą kartą gaminau šį skanų sūrio ir kiaušinių pyragą. Receptas buvo iš interneto, bet pasiteisino puikiai. Pyragas buvo taip gerai įvertintas, kad net nesu tokių patiekalų mėgėja, bet net man buvo skanu. Sūris buvo naudojamas mocarelos ir paprasto geltono sūrio mišinys. Tešla buvo labai paklusni ir lengva dirbti, tad gaminant šį pyragą pasimėgausite tiek procesu, tiek rezultatu.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo skarda (Išklota kepimo popieriumi)
- Plakimo šluotelė (Sūrio ir kiaušinių masės plakimui)
- Kepimo popierius
- Tešlos šepetėlis (Tešlai su kiaušinio plakiniu aptepti)
Ingredientai
Tešla
- 500 g Miltai
- 7 g Sausos mielės
- 300 ml Šiltas vanduo
- 1 vnt Kiaušinis
- 1 a.š. Druska
- 1 v.š. Alyvuogių aliejus
Įdaras
- 200 g Mocarela - Tarkuota
- 200 g Geltonas sūris - Tarkuotas
- 3 vnt Kietai virti kiaušiniai - Susmulkinti
- 50 g Sviestas - Ištirpintas, pabaigoje aptepti pyragą
Gaminimo eiga
- Iš miltų, mielių, šilto vandens, kiaušinio, druskos ir alyvuogių aliejaus užminkyti tešlą. Leisti jai pakilti apie 1 valandą.
- Iš pakilusios tešlos suformuoti pyragus, įdubti centre, kad būtų vietos įdarui.
- Sumaišyti tarkuotą mocarelą, geltoną sūrį ir smulkintus kiaušinius. Sudėti į tešlos įdubimus.
- Pyragus aptepti kiaušinio plakiniu ir kepti įkaitintoje orkaitėje 200°C temperatūroje apie 20 minučių arba kol gražiai apskrus.
- Iškepus pyragą, aptepti ištirpintu sviestu ir, jei norite, pabarstyti krapais ar kitais žolelėmis.
Pabaigai…
Pyragą galite kepti tiek kaip pagrindinį patiekalą, tiek kaip užkandį. Sūrio rūšis galite keisti pagal savo skonį, o kiaušinius galite papildyti prieskoniais pagal norą.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 250gBaltymai: 35gRiebalai: 80gSotieji riebalai: 25gPolinesotieji riebalai: 15gMononesotieji riebalai: 40gCholesterolis: 300mgNatris: 500mgKalis: 400mgSkaidulos: 5gCukrus: 120gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 10mg
