Tradicinis Lietuviškas Kugelis su Grybais ir Šonine
Kartais būna dienų, kai gaminame pietus atskirai. Kai vyras užsimano picos, aš dažniausiai gaminu kokį nors lietuvišką patiekalą. Šį kartą nusprendžiau gaminti kugelį, nes tai vienas iš mano mėgstamiausių lietuviškų patiekalų. Kugelis su grybais ir šonine yra nuostabus pasirinkimas skaniems ir sotiniems pietums.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo forma (Stačiakampė, tinkama kugeliui kepti)
- Tarkavimo įrankis (Bulvėms, svogūnams ir cukinijoms tarkuoti)
- Keptuvė (Šoninei ir grybams apkepti)
- Maišymo dubuo (Ingredientams sumaišyti)
- Šaukštas (Ingredientams maišyti)
Ingredientai
Pagrindinė masė
- 5 vnt Bulvės - Nuluptos ir sutarkuotos
- 2 vnt Svogūnai - Smulkiai sutarkuoti
- 1 nedidelis gabalėlis Cukinija - Sutarkuota
- 1 vnt Kiaušinis
- 100 g Rūkyta šoninė - Smulkiai supjaustyta
- nedidelė sauja Džiovinti ir išmirkyti grybai
- 100 ml Pienas
- pagal skonį Druska
- pagal skonį Pipirai
Gaminimo eiga
- Bulves, 1 svogūną ir cukiniją sutarkuoti. Įmaišyti kiaušinį.
- Šoninę, svogūną ir grybus apkepinti keptuvėje. Užplikyti pienu.
- Sumaišyti visus ingredientus dideliame dubenyje ir gardinti druska bei pipirais.
- Masę suversti į kepimo formą.
- Kepinti 180°C orkaitėje apie 70 minučių, kol kugelis taps auksinės spalvos.
Pabaigai…
Galima pridėti papildomų prieskonių, pvz., česnako ar paprikos miltelių, pagal skonį.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 45gBaltymai: 12gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 7gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 60mgNatris: 500mgKalis: 700mgSkaidulos: 5gCukrus: 3gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 20mg
