Tradicinis lietuviškas kugelis
Kugelis, taip pat žinomas kaip bulvių plokštainis, yra tradicinis lietuviškas patiekalas. Nors jį dažnai kepame šeimos susibūrimams, ši versija ypatingai pabrėžia auksinę plutos tekstūrą ir švelnų, sodrų skonį viduje.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo forma (Vidutinio dydžio, neaukšti kraštai)
- Plaktuvas (Ingredientams sumaišyti)
- Šaukštas (Tešlai maišyti)
- Tarka (Bulvėms tarkuoti)
Ingredientai
Tešla
- 1 kg Bulvės - Nuluptos ir sutarkuotos
- 2 vnt Kiaušiniai - Švieži
- 200 ml Pienas - Šiltas
- 150 g Kiaulienos lašiniai - Smulkiai pjaustyti
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 180°C.
- Sutarkuokite bulves ir svogūną. Sudėkite į didelį dubenį.
- Įmuškite kiaušinius, supilkite šiltą pieną, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, gerai išmaišykite.
- Įkaitinkite keptuvę ir apskrudinkite kiaulienos lašinius iki auksinės spalvos, tada sudėkite į bulvių masę.
- Visą masę perkelkite į kepimo formą ir tolygiai paskirstykite.
- Kepkite orkaitėje apie 60–70 minučių, kol viršus taps auksinis ir traškus.
- Patiekite karštą, su grietine arba spirgučiais.
Pabaigai…
Jei kugelis atrodo per minkštas, galite jį dar truputį pakepti orkaitėje arba įpilti mažiau pieno.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 450kcalAngliavandeniai: 35gBaltymai: 10gRiebalai: 30gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 100mgNatris: 600mgKalis: 700mgSkaidulos: 5gCukrus: 2gVitaminas A: 100IUVitaminas C: 10mg
