Trinta cukinijos ir fetos sūrio sriuba
Kartais atsitinka, kad norisi kažko paprasto, bet ypatingo. Ši trinta cukinijos ir fetos sūrio sriuba būtent tai ir suteikia. Jos skonio paslaptis slypi paprastumu derinant ingredientus ir subtiliu pikantiškumu iš fetos sūrio. Nepamirškite prieskonių ir šiek tiek pakepintų svogūnų, kad sriuba įgautų gilų skonį. Kai sriuba jau išvirusi, siūlau pridėti skrebučių, kurie suteiks šiek tiek traškumo. Tai paprasta, bet puiki vakarienės idėja.
Reikalingi Įrankiai
- Didelis puodas (Sriubai virti)
- Blenderis (Ingredientams sutrinti)
- Peilis (Daržovėms pjaustyti)
- Pjaustymo lentelė
- Kepimo skarda (Skrebučiams paruošti)
Ingredientai
Sriuba
- 3 vnt Bulvės - Supjaustytos gabalėliais
- 1 vnt Raudona paprika - Supjaustyta gabalėliais
- 1 vnt Geltona paprika - Supjaustyta gabalėliais
- 1 vnt Čili pipiras - Supjaustytas smulkiai
- 1 vnt Svogūnas - Supjaustytas smulkiai
- 1 vnt Morka - Supjaustyta griežinėliais
- 1 vnt Cukinija - Supjaustyta griežinėliais
- 100 g Fetos sūris - Supjaustytas kubeliais
- 1 vnt Vištienos kubelis - Sriubos pagardinimui
- Druska - Pagal skonį
- Lauro lapai - 1-2 lapeliai
- 4 rūšys Pipirai - Įvairių rūšių pipirai, pagal skonį
- Krapai - Švieži, smulkinti
- Petražolės - Šviežios, smulkintos
- Skrebučiai - Pakepintas batonas kubeliais
Gaminimo eiga
- Į didelį puodą sudėkite supjaustytas bulves, paprikas, čili pipirą, svogūną, morką, ir cukiniją. Užpilkite vandeniu, kad apsemtų, pridėkite druskos ir lauro lapus. Virkite, kol daržovės taps minkštos.
- Išimkite lauro lapus. Pakepinkite svogūnus, morkas, česnaką, ir porą keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol taps auksinės spalvos, ir pridėkite į puodą.
- Sublenderiuokite visas daržoves puode, kol gausite vientisą sriubos konsistenciją. Pridėkite fetos sūrį ir viską dar kartą sublenderiuokite, kol sriuba taps kreminė.
- Patiekite sriubą su smulkintais krapais, petražolėmis ir skrebučiais.
Pabaigai…
Fetos sūris suteikia sriubai ypatingą sūrumą ir kreminę tekstūrą. Skrebučiai prideda traškumo, kuris puikiai dera su minkšta sriuba. Jeigu norite, galite pridėti papildomų prieskonių arba šiek tiek citrinos sulčių, kad suteiktumėte sriubai rūgštumo.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 250kcalAngliavandeniai: 30gBaltymai: 10gRiebalai: 10gSotieji riebalai: 3gPolinesotieji riebalai: 1gMononesotieji riebalai: 2gCholesterolis: 15mgNatris: 700mgKalis: 500mgSkaidulos: 5gCukrus: 10gVitaminas A: 600IUVitaminas C: 50mg
