Veršienos troškinys su šaltibarščiais
Po Sekminių, kai parduotuvės vis dar uždarytos, nusprendžiau gaminti šaltibarščius. Tačiau mano antra pusė jų nemėgsta, tad iš vakarykštės veršienos paruošiau troškinį. Tai buvo puikus sprendimas su šviežiai virtomis bulvėmis.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Didelis, su dangčiu)
- Pjaustymo lenta
- Peilis
- Šaukštas (Maišymui)
Ingredientai
Troškinys
- 500 g Veršienos - Virta, supjaustyta gabalėliais
- 2 vnt Morkos - Supjaustytos griežinėliais
- 1 vnt Svogūnas - Supjaustytas
- 2 skiltelės Česnakas - Smulkintas
- 100 ml Jautienos sultinys
- 50 ml Grietinėlė
- 1 šaukštas Slyvų pagardas - Naminis
- 1 žiupsnelis Druska - Pagal skonį
Šaltibarščiai
- 500 ml Kefyras
- 1 vnt Agurkas - Supjaustytas kubeliais
- 1 vnt Burokėlis - Virti ir tarkuoti
- 2 vnt Kiaušiniai - Virti ir smulkinti
- Pagal skonį Druska ir pipirai
Gaminimo eiga
- Puode aliejuje apkepkite morkas, svogūnus ir česnakus. Pridėkite veršienos gabalėlius, jautienos sultinį ir troškinkite 15 minučių.
- Įpilkite grietinėlės, pridėkite slyvų pagardą ir dar troškinkite 5 minutes.
- Šaltibarščiams sumaišykite kefyrą, agurką, burokėlį ir kiaušinius. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Troškinį patiekite su šviežiai virtomis bulvėmis. Šaltibarščius atskirai.
Pabaigai…
Galite naudoti bet kokį namuose turimą slyvų pagardą, o veršieną virkite ilgai, kad būtų minkšta.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 35gBaltymai: 25gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 100mgNatris: 500mgKalis: 600mgSkaidulos: 5gCukrus: 10gVitaminas A: 300IUVitaminas C: 20mg
