Virtų bulvių koldūnai su grietine ir kumpeliu
Šis receptas atkeliavo iš močiutės virtuvės, kur kasdieniai ingredientai tampa nuostabiais patiekalais. Paprastas, bet sotus ir skanus – šie virtų bulvių koldūnai su grietine ir pakepintu svogūnu bei kumpeliu yra tobulas pasirinkimas tiems, kurie nori paragauti tradicinių skonių. Šis receptas gali tapti mėgstamu šeimos patiekalu, kuris primena vaikystę ir namų jaukumą.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Didelis, skirtas koldūnams virti)
- Kepimo keptuvė (Svogūnams ir kumpeliui pakepinti)
- Šaukštas (Grietinei uždėti)
- Dubuo (Bulvių tešlai maišyti)
- Kojelė su miltais (Tešlai iškočioti)
Ingredientai
Tešla
- 4 vnt Virtos bulvės - Šaltos, sutarkuotos arba sugrūstos
- 1 vnt Kiaušinis
- 100 g Miltai - Daugiau, jei reikia
Padažas
- 150 g Grietinė
- 1 vnt Svogūnas - Smulkiai supjaustytas, pakepintas
- 100 g Kumpelis - Smulkiai supjaustytas, pakepintas
- Pagal skonį Krapai - Pabarstyti ant viršaus
Gaminimo eiga
- Virtas bulves sutarkuoti arba sugrūsti, sumaišyti su kiaušiniu ir miltais. Iš gautos tešlos suformuoti volelius ir juos supjaustyti nedideliais gabalėliais.
- Koldūnus sudėti į verdantį vandenį ir virti apie 3-5 minutes, kol jie iškils į paviršių.
- Tuo tarpu keptuvėje pakepinti smulkiai pjaustytą svogūną ir kumpelį, kol jie taps auksinės spalvos.
- Paruoštus koldūnus patiekti su grietine, ant viršaus uždėti keptus svogūnus su kumpeliu ir pabarstyti krapais.
Pabaigai…
Norint pasiekti geriausią skonį, rekomenduojama naudoti šaltas virtas bulves, nes taip tešla taps tvirtesnė ir lengviau formuojama.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 300kcalAngliavandeniai: 40gBaltymai: 10gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 4gCholesterolis: 70mgNatris: 200mgKalis: 350mgSkaidulos: 3gCukrus: 5gVitaminas A: 200IUVitaminas C: 10mg
