Vištiena saldžiame ir rūgščiame padaže
Man patinka šlaunelių mėsa, bet šį kartą gaminau iš vištienos file. Padažui naudojau svogūnus, raudoną papriką, konservuotus ananasus, aliejų ir pomidorų padažą. Šis patiekalas tinka su ryžiais, bet padažas tinka tiek prie keptos žuvies, tiek prie silkės.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Didelė, tinkama troškinimui)
- Pjaustymo lentelė (Daržovėms ir vištienai pjaustyti)
- Peilis (Aštrus, daržovėms ir mėsai pjaustyti)
- Puodas (Ryžiams virti)
- Šaukštas (Padažui maišyti)
Ingredientai
- 400 g Vištienos file - Pjaustyta kubeliais
- 1 vnt Svogūnas - Pjaustytas kubeliais
- 1 vnt Raudona paprika - Pjaustyta kubeliais
- 200 g Konservuoti ananasai - Smulkinti, su sultimis
- 2 šaukštai Augalinis aliejus
- 200 ml Pomidorų padažas
- Pagal skonį Druska ir pipirai
- Pagal skonį Mėgstami prieskoniai - Marinuoti vištieną
Gaminimo eiga
- Susipjaustykite vištieną kubeliais. Svogūnus ir papriką taip pat pjaustykite kubeliais. Konservuotus ananasus smulkinkite ir neišpilkite jų sulčių.
- Keptuvėje su šiek tiek aliejaus apkepinkite svogūnus, kol taps minkšti. Tada pridėkite papriką ir toliau kepkite, kol daržovės suminkštės.
- Pridėkite pomidorų padažą ir gerai išmaišykite. Tada pridėkite smulkintus ananasus ir jų sultis, druską ir pipirus. Troškinkite, kol padažas sutirštės.
- Atskira keptuveje apkepinkite vištienos file, kol ji taps auksinės spalvos, bet dar ne visiškai iškepusi.
- Pridėkite apkepintą vištieną į padažą ir dar kelias minutes troškinkite, kol vištiena bus pilnai iškepusi. Patiekite su virtais ryžiais.
Pabaigai…
Šis patiekalas yra labai universalus ir gali būti derinamas su įvairiais garnyrais, tokiais kaip keptos daržovės ar bulvės.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 35gBaltymai: 30gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 7gCholesterolis: 80mgNatris: 500mgKalis: 600mgSkaidulos: 5gCukrus: 10gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 50mg
