Vištienos blauzdelių kotletai su kopūstais
Šis receptas atspindi mano mėgstamą vištienos blauzdelių paruošimo būdą, kurį perėmiau iš močiutės. Kotletai su kopūstais, česnaku ir kitais prieskoniais yra skanūs ir sultingi. Patroškinti grietinėlės padaže su pomidorų padažu, šie kotletai puikiai dera su bulvėmis ir burokėlių mišraine.
Reikalingi Įrankiai
- Keptuvė (Kotletams kepti ir troškinti)
- Didelė puodynė (Bulvėms virti)
- Maišymo dubuo (Ingredientams sumaišyti)
- Peilis (Daržovėms pjaustyti)
Ingredientai
Kotletai
- 1 kg Vištienos blauzdelių mėsa - Nuimta nuo kaulų, sumalta
- 2 skiltelės Česnakas
- 1 vnt Kiaušinis
- 1 šaukštas Krakmolas
- Svogūnai - Smulkiai pjaustyti
- Morkos - Smulkiai pjaustytos
- Prieskoniai - Pagal skonį
- Pekino ir švieži kopūstai - Pjaustyti
Padažas
- Grietinė
- Sviestas
- Pomidorų padažas
- Miltai - Padažui sutirštinti
Papildomi ingredientai
- Bulvės - Išvirtos ir pabarstytos krapais
- Agurkas - Supjaustytas griežinėliais
- Žirneliai
- Burokėlių mišrainė - Su svogūnu, actu, druska, cukrumi ir alyvuogių aliejumi
Gaminimo eiga
- Vištienos mėsa nuimama nuo kaulų ir sumalama. Įdedami pekino ir švieži pjaustyti kopūstai, česnakas, krakmolas, kiaušinis, svogūnai, morkos ir prieskoniai. Viską gerai išmaišome ir suformuojame kotletus.
- Kotletai apkepami keptuvėje, kol apskrunda. Tada patroškiname juos grietinės, sviesto, pomidorų padažo ir miltų padaže, kol visiškai iškeps.
- Bulvės išverdamos, nupilamos ir pabarstomos krapais.
- Burokėlių mišrainė ruošiama sumaišant smulkiai pjaustytą burokėlį su svogūnu, actu, druska, cukrumi ir alyvuogių aliejumi.
- Visas patiekalas patiekiamas su žirneliais ir agurko griežinėliais.
Pabaigai…
Šis receptas puikiai tinka šeimos vakarienei ar pietums. Jei norite, galite pridėti papildomų prieskonių pagal savo skonį. Bulves galite išvirti su lupenomis, kad jos išlaikytų daugiau skonio.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 35gBaltymai: 45gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 7gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 180mgNatris: 500mgKalis: 800mgSkaidulos: 5gCukrus: 8gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 20mg
