Vištienos filė su raugintais kopūstais ir rūkytu šoniniu
Šis receptas gimė netikėtai, kai ruošiantis gaminti paprastus vištienos kepsnius akys užkliuvo už raugintų kopūstų. Taip gimė vištienos filė su raugintais kopūstais ir rūkytu šoniniu patiekalas, kuris nustebins jūsų skonio receptorius.
Reikalingi Įrankiai
- Folija (Vištienos kepsneliams suvynioti)
- Kepimo skarda (Su vieta kepsneliams)
- Virtuvės peilis (Vištienai ir šoniniui pjaustyti)
- Dubuo (Vištienos marinavimui)
- Šaukštas (Prieskonių maišymui)
- Česnako presas (Česnakams susmulkinti)
Ingredientai
- 2 vnt Vištienos filė - Kiekvieną pjauti per pusę
- Rauginti kopūstai - Pagal skonį
- Majonezas - Marinavimui
- Prieskoniai - Pagal skonį (pvz., druska, pipirai)
- Krapai - Smulkinti, nebūtina
- Petražolės - Smulkinti, nebūtina
- 3 skiltelės Česnakai - Smulkinti
- Šaltai rūkytas šoninis - Supjaustytas juostelėmis
- 50 g Sviestas - Supjaustytas kubeliais
- Himalajų druska - Pagal skonį
- Juodieji pipirai - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Vištienos filė pjaustykite per pusę ir padalinkite į dvi dalis, iš vieno filiuko gaunasi 4 kepsneliai. Juos sudėkite į dubenį, dėkite majonezą ir prieskonius. Jei norite, pridėkite smulkintų krapų ir petražolių.
- Smulkinkite česnakus ir dėkite ant kepsnelių, gerai išmasažuokite ir leiskite pasimarinuoti bent 1 valandą.
- Paruoškite folijos lėkštutes. Į kiekvieną dėkite po kepsnelį, ant viršaus dėkite supjaustytą šoninią. Aplink kepsnelį apdėkite raugintus kopūstus.
- Ant viršaus dėkite sviesto kubelius, pabarstykite druska ir pipirais. Viską uždenkite folija ir gerai užspauskite kraštus. Dantų krapštuku padarykite skylutes folijoje.
- Įkaitinkite orkaitę iki 190°C ir kepkite apie 1,5 valandos.
Pabaigai…
Šis patiekalas gali būti patiekiamas su virtomis bulvėmis. Jei norite lengvesnio patiekalo, sumažinkite sviesto kiekį.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 450kcalBaltymai: 35gRiebalai: 30gSotieji riebalai: 10gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 15gCholesterolis: 100mgNatris: 1200mgKalis: 600mgSkaidulos: 2gCukrus: 5gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 20mg
