Vištų blauzdelės alaus tešloje
Šis receptas yra skanus patiekalas, puikiai tinkantis draugų susibūrimams ar šeimos vakarienei. Vištų blauzdelės marinuojamos ir po to kepamos alaus tešloje, kuri suteikia traškią ir auksinę plutelę. Šis receptas reikalauja kantrybės, nes blauzdelės turi būti gerai išmarinuotos ir keptos iki tol, kol taps traškios ir tobulai iškeptos. Paprasta, bet tuo pačiu ir ypatinga – alaus tešla suteikia vištienai išskirtinį skonį.
Reikalingi Įrankiai
- Kazanas (Aliejui kaitinti ir vištienai kepti)
- Indas marinatui (Vištienos blauzdelėms marinuoti)
- Didelis šaukštas ar samčiu (Blauzdelėms ištraukti iš aliejaus)
Ingredientai
- 12 vnt Vištienos blauzdelės - Pageidautina mažesnės
Marinatas
- Druska - Pagal skonį
- Pipirai - Pagal skonį
- Česnakas - Kapotas
- Aliejus - Nedidelis kiekis, sumaišyti su prieskoniais
Alaus tešla
- 200 g Miltai - Blynų tešlos konsistencijai
- 300 ml Alaus
- Druska - Pagal skonį
- Pipirai - Pagal skonį
Kepimui
- Augalinis aliejus - Vištienos kepimui
Gaminimo eiga
- Sumaišykite vištienos blauzdeles su druska, pipirais, kapotu česnaku ir trupučiu aliejaus. Leiskite joms marinuotis mažiausiai 30 minučių.
- Paruoškite alaus tešlą: sumaišykite miltus, druską, pipirus ir alų, kol tešla taps lygi ir be gumulėlių.
- Įkaitinkite didelį kiekį augalinio aliejaus kazane. Panardinkite marinuotas vištienos blauzdeles į tešlą ir dėkite į karštą aliejų. Kepkite, kol blauzdelės taps auksinės ir traškios, maždaug 15-20 minučių.
- Šaukštu ar samčiu išimkite blauzdeles iš aliejaus ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų riebalai.
- Patiekite karštas vištienos blauzdeles su mėgstamais garnyrais arba padažais.
Pabaigai…
Alaus tešla suteikia vištienai ypatingą skonį ir traškumą. Jei norite intensyvesnio skonio, naudokite tamsesnį alų.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 450kcalAngliavandeniai: 20gBaltymai: 35gRiebalai: 25gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 10gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 100mgNatris: 500mgKalis: 300mgSkaidulos: 2gCukrus: 2gVitaminas A: 100IUVitaminas C: 5mg
