Vištų širdelių troškinys su bulvių koše ir agurkų-pomidorų mišraine
Šis troškinys skirtas vištų širdelių mėgėjams. Patiekalas derinamas su bulvių koše ir šviežia agurkų-pomidorų mišraine. Troškinio padažas yra švelniai tirštintas miltais ir pienu, o mišrainė praturtinta krapais ir grietine, kas suteikia gaivų skonį. Puikiai tinka šeimos vakarienei ar pietums.
Reikalingi Įrankiai
- Puodas (Širdelėms virti ir troškinti)
- Keptuvė (Miltų pakepinimui)
- Bulvių trintuvė (Bulvių košei gaminti)
- Pjaustymo lentelė (Daržovėms pjaustyti)
- Peilis (Daržovėms ir mėsai pjaustyti)
Ingredientai
- 500 g Vištų širdelės - Apvirtos ir nuplautos
- 2 vnt Morkos - Pjaustytos griežinėliais
- 1 vnt Svogūnas - Pjaustytas
- 2 skiltelės Česnakas - Susmulkintas
- 1 vnt Lauro lapas
- 1 v.š. Miltai - Pakepinti ant sviesto
- 200 ml Pienas - Padažui sutirštinti
- Pagal skonį Druska ir pipirai
- 800 g Bulvės - Košei
- 100 ml Pienas - Bulvių košei
- 50 g Sviestas - Bulvių košei
- Kelis g Krapai - Smulkinti, mišrainei ir bulvių košei
- 2 vnt Pomidorai - Mišrainei, pjaustyti
- 1 vnt Agurkas - Mišrainei, pjaustytas
- 100 g Grietinė - Mišrainei
Gaminimo eiga
- Vištų širdeles apvirkite apie 10 minučių, nuplaukite, keiskite vandenį ir virkite dar kartą su druska, pipirais, lauro lapu ir česnaku. Įdėkite pjaustytas morkas ir svogūnus, troškinkite, kol daržovės suminkštės.
- Pakepinkite miltus ant sviesto, supilkite pieną ir maišykite, kol padažas sutirštės. Supilkite padažą ant vištų širdelių, dar troškinkite apie 10 minučių.
- Bulves išvirkite, nupilkite vandenį, užpilkite pienu ir įdėkite sviesto. Kai pienas užvirs, sutrinkite bulves ir įdėkite druskos bei krapų.
- Mišrainei smulkiai pjaustykite agurką, pomidorus ir svogūnų laiškus. Įdėkite grietinės, druskos ir juodųjų pipirų, sumaišykite.
Pabaigai…
Jei norite, kad troškinys būtų dar tirštesnis, į padažą galite pridėti šiek tiek daugiau miltų. Taip pat mišrainei galite naudoti daugiau šviežių žalumynų, pvz., petražolių ar bazilikų.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 45gBaltymai: 20gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 7gPolinesotieji riebalai: 3gMononesotieji riebalai: 5gCholesterolis: 100mgNatris: 600mgKalis: 900mgSkaidulos: 5gCukrus: 4gVitaminas A: 350IUVitaminas C: 25mg
