Žuvies kotletai su grikiais ir šviežio kopūsto salotomis
Šis receptas kilo iš idėjos panaudoti rudenį sugautas žuvis. Kotletai ruošiami panašiai kaip kiaulienos kotletai, tačiau naudojama žuvies mėsa. Tai puikus būdas išbandyti naujus skonius ir atgaivinti tradicinius patiekalus.
Reikalingi Įrankiai
- Mėsos malimo mašina (Žuvies mėsai sumalti)
- Keptuvė (Kotletams kepti)
- Puodas (Grikiams virti)
- Dubuo (Salotoms paruošti)
Ingredientai
Žuvies kotletai
- 500 g Žuvies filė - Išskustas ir išvalytas, sumalti
- 1 vnt Svogūnas - Susmulkintas
- 2 skiltelės Česnakas - Susmulkintas
- 1 vnt Kiaušinis - Sumuštas
- 1 vnt Bulvė - Tarkuota
- 100 g Džiūvėsėliai
- Druska ir pipirai - Pagal skonį
Grikiai
- 200 g Grikiai - Išvirti
Šviežio kopūsto salotos
- 200 g Šviežias kopūstas - Susmulkintas
- 2 v.š. Majonezas - Salotoms pagardinti
Gaminimo eiga
- Sumalkite žuvies filė mėsos malimo mašina. Sumaišykite sumaltą žuvį su susmulkintu svogūnu, česnaku, kiaušiniu, tarkuota bulve ir džiūvėsėliais. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį.
- Formuokite kotletus ir kepkite juos įkaitintoje keptuvėje su šiek tiek aliejaus, kol jie gražiai apskrus.
- Tuo metu išvirkite grikius pagal pakuotės nurodymus.
- Paruoškite salotas: susmulkinkite šviežią kopūstą ir sumaišykite su majonezu. Patiekite kartu su žuvies kotletais ir grikiais.
Pabaigai…
Jei norite, kotletams galite pridėti šiek tiek tarkuoto sūrio, kad jie būtų sultingesni. Grikius taip pat galima pagardinti šaukštu sviesto.
Maistingumo lentelė
Kalorijos(-ų): 450kcalAngliavandeniai: 50gBaltymai: 30gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 3gCholesterolis: 150mgNatris: 300mgKalis: 400mgSkaidulos: 7gCukrus: 4gVitaminas A: 400IUVitaminas C: 20mg
