Česnakų confit
Neseniai diskutavome su vyru apie česnakų piurė, kurią reikėjo gaminti kitą dieną. Mano draugė Vaidė pasiūlė puikų česnakų confit receptą. Šis receptas yra nuostabaus skonio ir tinka visur. Po paruošimo česnakus sutrinu blenderiu, kad būtų lengviau naudoti piurė forma.
Reikalingi Įrankiai
- Kepimo skarda
- Plastikinis maišelis (Česnakams sumaišyti su prieskoniais)
- Blenderis (Sutrintai česnakų masei paruošti)
- Stiklinis indas (Paruoštai masei laikyti)
Ingredientai
Ingredientai
- 7 vnt Česnakų galvos - Nuluptos
- 1 v.š. Druska
- 1 v.š. Cukrus
- 1 v.š. Balzamiko actas - Arba vyno actas
- 1 v.š. Džiovintas peletrūnas - Arba žolelių mikso
- 3 v.š. Alyvuogių aliejus
- Pagal skonį Pipirai
Gaminimo eiga
- Įkaitinkite orkaitę iki 140°C.
- Nulupkite česnakų galvas ir sudėkite skilteles į kepimo skardą.
- Sumaišykite druską, cukrų, actą, peletrūną, alyvuogių aliejų ir pipirus. Mišiniu apšlakstykite česnakus.
- Kepkite orkaitėje 1.5 valandos.
- Sutrinkite keptus česnakus blenderiu ir sudėkite į stiklinį indą laikymui.
Pabaigai…
Česnakų confit gali būti naudojamas įvairiuose patiekaluose, pavyzdžiui, kaip padažas, užtepėlė ar pagardas mėsos patiekalams.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 20gBaltymai: 3gRiebalai: 10gSotieji riebalai: 2gPolinesotieji riebalai: 5gMononesotieji riebalai: 3gNatris: 600mgKalis: 150mgSkaidulos: 2gCukrus: 3gVitaminas A: 10IUVitaminas C: 5mg
