Neutralios Pistacijų Pasta
Kad esu priklausoma nuo pistacijų, o ypač – pistacijų pastos, turbūt jau aišku seniai 😂 Bet nebūtina jos pirkti! Juk galima pasigaminti namuose 😄 Ir pigiau, ir skaniau! Mažas stiklainėlis kokybiškos pistacijų pastos (kaip foto) pas mus kainuoja apie 400 NOK. Su pristatymu – maždaug 450 NOK. 320 g pistacijų pirkau už 120 NOK. Tad sutaupiau apie 500 NOK 😛😃🤩 Galima gaminti saldžią, bet aš norėjau neutralios. Tuomet galėsiu naudoti ne tik konditerijoje, bet ir kulinarijoje. Pagaminti yra itin paprasta, tik užtrunka nuimti luobeles. Aš turėjau savo padėjėją Olav 😂😍 (nuotraukoje). Pradedam!
Reikalingi Įrankiai
- Virtuvinis rankšluostis (Pistacijoms džiovinti)
- Smulkintuvas (Pistacijoms smulkinti)
- Puodas (Vandeniui užvirti)
- Sietelis (Pistacijoms nukošti)
Ingredientai
Pistacijų pasta
- 320 g Neskrudintos nesūdytos pistacijos
- 2 v.š. Vanduo
- 1.5 v.š. Laimo sultys
Gaminimo eiga
- Pistacijas supilti į verdantį vandenį ir palaikyti 3 – 4 minutes. Nukošti ir užpilti šaltu vandeniu dar porai minučių.
- Pistacijas paskleisti ant rankšluostėlio. Luobeles bus lengva nuimti, tik užtruks.
- Pistacijas sudėti į smulkintuvą ir smulkinti iki rupių miltų. Vandens pilti labai mažai – po 1 v.š ir dar smulkinti iki tol, kol taps pastos konsistencijos. Aš naudojau apie 2 v.š vandens ir 1.5 v.š laimo sulčių.
- Norite saldžios – dėkite ir cukraus. Laikyti šaldytuve.
Pabaigai…
Galite eksperimentuoti su kitais riešutais ar įdaro skoniais, pvz., pridėti apelsinų žievelės ar įvairių prieskonių.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 20gBaltymai: 15gRiebalai: 50gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 10gMononesotieji riebalai: 35gNatris: 5mgKalis: 400mgSkaidulos: 10gCukrus: 5gVitaminas C: 3mg
