Pistacijų Pasta su Citrinos Šlakeliu
Mano meilė pistacijoms yra didelė ir begalinė, todėl pistacijų pasta – vienas iš dalykų, kurių namuose noriu turėti visada. Jei internetinėse parduotuvėse kokybiškos pastos galima nusipirkti už maždaug 450 NOK (apie 45 eurus), tai namuose tokį patį kiekį pagaminu už 60 NOK (apie 6 eurus). Tereikia trupučio laiko ir kantrybės.
Reikalingi Įrankiai
- Virtuvinis kombainas (Pistacijoms smulkinti)
- Didelis dubuo (Verdančiam vandeniui)
- Sietelis (Vandeniui nupilti)
- Virtuvinis rankšluostis (Pistacijoms džiovinti)
Ingredientai
- 320 g Nesūdytos ir neskrudintos pistacijos
- 1 v.š. Cukrus
- Citrinos sultys - Šlakelis
Gaminimo eiga
- Pistacijas užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 3 – 4 min. Vandenį nupilti ir pistacijas perskalauti šaltu vandeniu.
- Pistacijas suberti ant virtuvinio rankšluosčio. Odelė lengvai nusilups, tik šiek tiek užtruks. Nuvalytas pistacijas galima trumpai padžiovinti sausoje keptuvėje arba palikti ant popierinio rankšluosčio.
- Pistacijas, cukrų ir citrinos sultis sumalti virtuviniame kombaine iki norimos konsistencijos.
Pabaigai…
Šaldytuve laikosi ne mažiau nei mėnesį. Puikiai tinka desertams, taip pat kaip padažas prie įvairių patiekalų.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 10gBaltymai: 5gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 3gPolinesotieji riebalai: 7gMononesotieji riebalai: 10gNatris: 1mgKalis: 200mgSkaidulos: 3gCukrus: 5gVitaminas C: 5mg
