Lazanija su vištiena ir varške

Pirmiausia pievagrybius perpjauname lygiai į keturias dalis, smulkiai supjaustome svogūną bei vištienos krūtinėlę. Įkaitiname keptuvėje alyvuogių aliejų bei pakepiname svogūną, kol šis pagels.

Tuomet sudedame į keptuvę pievagrybius, pakepame maždaug – minučių, sudedame vištienos krūtinėlės gabaliukus. Įberiame druskos, pipirų bei džiovintų bazilikų. Kepame, kol vištienos krūtinėlė pasidarys gražiai balkšva.

Po to įdedame pomidorų pastos. Išmaišome ir suberiame smulkintas petražoles, pagal skonį įberiame druskos bei pipirų. Ant silpnos ugnies troškiname maždaug – minučių.

Per tą laiką pagaminame skanų varškės padažą: sumaišome varškę su parmezanu, smulkintais žaliais bazilikais bei petražolėmis, trupučiu druskos bei pipirų, įmušame kiaušinį ir viską gerai išmaišome.

Tada įklojame į kepimo formą tešlos lakštą ant jo uždedame ketvirtadalį mėsos padažo, ant antro lakšto vėl uždedame mėsos padažo, ant trečio – trečdalį varškės padažo, ant ketvirto sluoksnio – trečdalį mocarelos. Tokia pačia tvarka sluoksniuojame toliau. Sukloję visus sluoksnius užbarstome parmezano.

Galiausiai uždengiame lazaniją folija bei maždaug pusvalandį kepame iki laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje. Paskui foliją nuimame bei dar minučių pašauname į orkaitę. Tobulo skonio lazanija. Skanaus visiems valgantiems!