Alžyrietiška čiorba
Ingredientai
| Jautiena: 300-500 g, supjaustyta kubeliais |
| Alyvuogių aliejus: 3 valgomieji šaukštai |
| Pomidorų pasta: 1 maža tūtelė |
| Makaronai: 1/2 stiklinės ilgų |
| Svogūnai: 2 vidutinio dydžio, susmulkinti |
| Bulvės: 3 vidutinio dydžio, susmulkintos |
| Salieras: 2 stiebai, susmulkinti |
| Vanduo |
| Morkos: 3, susmulkintos |
| Cukinija: 2, susmulkintos |
| Ropės: 1, susmulkinta |
| Pomidorai: 2, susmulkinti |
| Kalendra |
| Džiovinti žirniai (nebūtinai) |
| Druska |
| Pipirai |
| Harisos padažas |
| Kalendros milteliai |
| Kmynai |
| Cinamonas |
Gaminimo eiga
- 1
- Į molinį indą ar keptuvę įdėkite jautieną ir pakepinkite. Sudėkite daržoves, gerai išmaišykite. Įdėkite pomidorų pastos, prieskonių, Harisos padažo ir kalendros lapelių. Užpilkite vandeniu ir palikite pavirti apie minutes.
- 2
- Po virimo, nukoškite troškinį, skystį pasilikite. Įdėkite mėsą atgal į keptuvę. Supilkite skystį. Prieš patiekiant, sudėkite makaronus ir pavirkite apie minutes. Patiekiant užbarstykite kalendros lapelių. Bonne Chorba!
PALIKTI ATSILIEPIMĄ
El. pašto adresas nebus publikuotas.