Gaminimo eiga

1

Svogūną supjaustykite žiedais, suberkite į sietelį ir keletą minučių palaikykite verdančiame vandenyje. Išėmę nuvarvinkite, pasūdykite, pabarstykite pipirais.

2

Į miltus įmuškite kiaušinio trynį, supilkite aliejų, pasūdykite, išmaišykite ir įpilkite vandens arba pieno, kad tešla išeitų truputį tirštesnė negu įprastiems blynams.

3

Paskui sukrėskite standžiai išplaktą kiaušinio baltymą, išmaišykite. Svogūno žiedelius mirkykite tešloje ir kepkite įkaitintoje keptuvėje ant mažos ugnies.

4

Žiūrėkite, kad tešla per greitai neapskrustų, nepamirškite apversti.

5

Galima tiekti su grybų arba aštriu pomidorų padažu.