Gaminimo eiga

1

Įkaitinkite orkaitę iki laipsnių arba iki naudojant ventiliatorių. Į didelius kepimo indus įtieskite nelimpančio kepimo popieriaus. Sudėkite saldžiąsias bulves į vieną indą, apšlakstykite šaukštų alyvuogių aliejaus. Paskleiskite vienu sluoksniu. Į kitą indą sudėkite pomidorus, apšlakstykite šaukštu alyvuogių aliejumi ir šaukštu balzamiko acto. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite minučių kol sušvelnės ar lengvai apskrus.

2

Įkaitinkite likusį alyvuogių aliejų cm skersmens nelimpančioje keptuvėje. Kepkite svogūnus apie minutes vidutinėje temperatūroje kol sušvelnės ir paruduos. Suberkite į dubenį kartu su keptomis saldžiosiomis bulvėmis.

3

Į dubenį sudėkite fetą, cukiniją, baziliką. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Švelniai viską sumaišykite. Viską supilkite į kepimo indą ir tolygiai paskirstykite.

4

Į kepimo indą supilkite kiaušinį. Kepkite viską apie minučių kol apačia ir šonai sukietės.

5

Indo rankeną įvyniokite į drėgną audinį. Padėkite indą ant vidutiniškai įkaitinto griliaus. Atstumas tarp frittatos paviršiaus ir karščio šaltinio turėtų būti apie m. Kepkite apie minutes kol frittatos viršus iškeps.

6

Patraukite nuo karščio ir palikite minutėms, tada išverskite į didelę lėkštę. Apšlakstykite pomidorus su likusiu actu. Supjaustykite frittatą ir patiekite su salotomis bei pomidorais.