Kalakutiena su ryžiais
Aprašymas
Patiekalas, kurį paruošite greitai. Daržovių, jeigu mėgstate, į patiekalą galima įmaišyti ir daugiau.Ingredientai
| 1 paruoštas kalakutas, |
| po 50 g pjaustytų svogūnų, morkų, saliero gumbo, |
| 20 g šviežių petražolių lapų, |
| 4 skiltelės česnako, |
| 300 g šviežių grybų, |
| 3 kiaušiniai, |
| 5 juodųjų pipirų grūdėliai, |
| laurų lapas, |
| po 60 g sauso baltojo vyno, grietinėlės, |
| 20 g maltų džiūvėsėlių, |
| 250 g virtų ryžių, |
| po 30 g aliejaus arba paukščių taukų, sviesto, |
| 120 g šaltai rūkytų lašinių, |
| žiupsnelis druskos. |
Gaminimo eiga
- 1
- Užpilkite kalakutienos kaulus bei mėsą (išskyrus krūtinėlę) vandeniu ir vynu, kad vos apsemtų, sudėkite grybus, morkas, svogūnus, salierus, petražoles, užvirinkite ir virkite apie valandą ant silpnos ugnies.
- 2
- Įdėkite laurų lapą, pipirus, dar 10-12 min. pavirinkite, sultinį pasūdykite ir perkoškite. Pjaustytus grybus sudėkite atgal į sultinį. kiaušinių trynius suplakite su grietinėle, maišant įpilkite truputį sultinio, supilkite mišinį į likusį sultinį, maišant kaitinkite apie 10 min., bet neužvirinkite, dar šiek tiek pasūdykite ir supilkite likusią grietinėlę.
- 3
- Krūtinėles suvilgykite kiaušinio plakinyje, apvoliokite džiūvėsėliuose ir pakepinkite aliejuje, kol apskrus.
- 4
- Virtą kalakutieną supjaustykite šiaudeliais, sudėkite į dalį sultinio ir grietinėlės padažo, pašildykite ir sukrėskite į serviravimo lėkštės vidurį.
- 5
- Puslankiu sudėkite svieste apkepintus ryžius, krūtinėlių gabalėlius, šiaudeliais pjaustytus ir paskrudintus lašinius.
- 6
- Likusį padažą patiekite atskirai.
PALIKTI ATSILIEPIMĄ
El. pašto adresas nebus publikuotas.