Gaminimo eiga

1

Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C temperatūros.

2

Pagardinkite ėriuko blauzdą druska ir pipirais.

3

Orkaitėje įkaitinkite alyvuogių aliejų keptuvėje ant vidutinio stiprumo ugnies.

4

Apkepkite ėriuko blauzdą iš visų pusių, kol paruduos.

5

Į keptuvę sudėkite perpus perpjautas česnako skilteles.

6

Uždenkite keptuvę dangčiu arba folija ir perkelkite ją į įkaitintą orkaitę.

7

Kepkite lėtai 3-4 valandas arba kol ėriena suminkštės ir nukris nuo kaulo.

8

Patiekite lėtai keptą ėriuko blauzdą ant šviežių salotų lapų.

9

Apšlakstykite ėriuką ir salotas keptuvės sultimis.

10

Mėgaukitės aromatinga ir minkšta lėtai kepta ėriuko šlaunele su gyvybingų salotų lapais.