Mielinės „ausytės“
Aprašymas
Patarimas: mielinės „ausytės“ dažnai verdamos taukuose ar aliejuje. Tuomet į tešlą įpilama pusę šaukštelio degtinės.Ingredientai
| Tešlai: |
| 0,5 kg miltų, |
| stiklinė pieno, |
| 25 g mielių, |
| 4 kiaušinių tryniai, |
| 80 g sviesto, |
| žiupsnelis druskos. |
| Įdaras: |
| 10 džiovintų baravykų, |
| 2 svogūnai, |
| šaukštas taukų, aliejaus ir sviesto, |
| po žiupsnelį maltų pipirų ir druskos. |
Gaminimo eiga
- 1
- Paruoškite tešlą: į šiltą pieną supilkite mieles, suberkite pusę miltų ir išmaišykite.
- 2
- Tešlos paviršių apibarstykite miltais, uždenkite audiniu ir pastatykite šiltai.
- 3
- Kai tešla iškils ir nuslūgs, išplakite, suberkite likusius miltus, supilkite 3 išplaktus trynius, įberkite druskos ir išminkykite.
- 4
- Baigdama minkyti sudėkite ištirpintą sviestą ir dar kartą pakildinkite tešlą.
- 5
- Grybus nuplaukite, išmirkykite ir išvirkite. Ant riebalų pakepinkite svogūnus ir maltus grybus (galite įpilti šaukštą grybų nuoviro).
- 6
- Pasūdykite, įberkite šiek tiek pipirų ir ataušinkite.
- 7
- Pakilusią tešlą iškočiokite, lakštą padalykite rombeliais, ant kiekvieno dėkite įdaro ir suformuokite „ausytes“. Sudėję jas į kepimo skardą, palaukite 10-15 minučių, kad pakiltų, aptepkite kiaušinio tryniu ir iškepkite.
PALIKTI ATSILIEPIMĄ
El. pašto adresas nebus publikuotas.