Gaminimo eiga

1

Pirmiausia mieles ištriname su keliais šaukštais cukraus bei trupučiu pieno. Šiek tiek pašildome. Paliekame, kad susidarytų mielių "kepurėlė".

2

Tuomet pakaitiname likusį pieną, į jį sudedame sviestą, druską, bei likusį cukrų. Atvėsiname. Supilame mielių masę.

3

Suberiame miltus, gerai išmaišome. Uždengiame bei paliekame šiltai maždaug valandai, kol tešla padvigubės.

4

Tada kai tešla pakyla, įmušame kiaušinių trynius. Gerai išmaišome. Atsargiai įmaišome iki standumo išplaktus kiaušinių baltymus. Suberiame razinas. Labai gerai išsukame.

5

Tešlą sukrečiame į tradicinę "velykinės bobos" - cilindrinę kepimo formą, išteptą sviestu bei pabarstytą miltais. Tešlos turėtų būti iki pat viršaus. Jei tokios formos neturime, puikiai tiks ir apvali forma keksui.

6

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje maždaug 40 minučių, kol įbestas ir ištrauktas medinis pagaliukas bus sausas ir švarus. Pilnai atvėsiname ir padėję formą ant šono, atsargiai išimame Velykinę "bobą".

7

Galiausiai glazūrai visus produktus sumaišome. Aptepame velykinio pyrago viršų. O dabar jau mėgaujamės, skanaus!