Gaminimo eiga

1

Bulves nuskuskite, nupjaukite apačią, kad tvirčiau stovėtų, iš kito galo išskobkite, 7-10 min min. pavirkite sūdytame vandenyje, nusunkite, nusausinkite ir palikite atvėsti.

2

Porus supjaustykite griežinėliais, patroškinkite svieste, supilkite grietinėlę.

3

Pavirkite, kol padažas sutirštės, nupilkite jo šiek tiek į dubenėlį, įmuškite kiaušinį, išmaišykite, mišinį supilkite į padažą, nuimkite nuo liepsnos.

4

Rūkytą žuvį supjaustykite nedideliais kubeliais, kartu su dviem trečdaliais tarkuoto sūrio įmaišykite į padažą, pagardinkite pipirais ir muskatu, jei reikia - pasūdykite.

5

Šiuo mišiniu įdarykite bulves. Likusiu sūriu užbarstykite bulves ir 10-15 min. kepkite karštoje orkaitėje.