Žuvų pyragas su raugintais kopūstais
Ingredientai
| 1 kg šaldytos mielinės tešlos, |
| 500 g žuvų filė (tiks menkės, lydekos, jūros ešeriai), |
| šaukštas augalinio aliejaus, |
| 4 stiklinės raugintų kopūstų, |
| 80 g sviesto, |
| 1 svogūnas, |
| stiklinė sultinio, |
| žiupsnelis maltų juodųjų pipirų. |
Gaminimo eiga
- 1
- Kopūstus nusunkite, perpilkite verdančiu vandeniu ir pakepinkite svieste.
- 2
- Suberkite susmulkintus svogūnus, supilkite sultinį, pagardinkite pipirais ir maišant troškinkite, kol kopūstai suminkštės.
- 3
- Žuvį supjaustykite plonais griežinėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
- 4
- Iškočiokite du tešlos lakštus, vieną jų patieskite ant riebalais išteptos kepimo skardos, ant jos tolygiai paskirstykite pusę kopūstų, ant jų sudėkite žuvis, o viršuje – likusią pusę kopūstų.
- 5
- Uždenkite įdarą antru tešlos lakštu, jame padarykite angas (kad kepant pyragas neplyšinėtų), apspauskite kraštus ir papuoškite tešlos žuvelėmis.
- 6
- Kepkite apie 45-50 minučių iki 200 laipsnių C įkaitintoje orkaitėje.
PALIKTI ATSILIEPIMĄ
El. pašto adresas nebus publikuotas.