Caprese salotos su saulėje džiovintais pomidorais ir pesto
Šios Caprese salotos yra ypatingos dėl saulėje džiovintų pomidorų ir pesto padažo, kuris suteikia gaivų ir intensyvų skonį. Tradicinė itališka salotų versija su nedideliu posūkiu, kuri tiks tiek pietums, tiek vakarienei. Citrinos sultys ir alyvuogių aliejus prideda papildomą šviežumą, kuris puikiai dera su švelniu mocarelos sūriu.
Reikalingi Įrankiai
- Pjaustymo lenta (Pjaustymui pomidorų ir mocarelos)
- Peilis (Pomidorų ir mocarelos pjaustymui)
- Šaukštelis (Pesto padažo užtepimui)
- Dubuo (Ingredientų maišymui, jei norite paruošti pesto patys)
Ingredientai
- 3 vnt Pomidorai - Supjaustyti griežinėliais
- 250 g Mocarela - Supjaustyta griežinėliais
- 50 g Saulėje džiovinti pomidorai - Supjaustyti smulkiais gabaliukais
- 3 šaukštai Pesto padažas - Pagal skonį
- 1 vnt Citrina - Spaudžiamos sultys
- 2 šaukštai Alyvuogių aliejus - Extra virgin
Gaminimo eiga
- Pomidorus ir mocarelą supjaustykite griežinėliais.
- Saulėje džiovintus pomidorus supjaustykite smulkiais gabaliukais ir apibarstykite juos ant pomidorų ir mocarelos griežinėlių.
- Ant viršaus užtepkite pesto padažo.
- Galiausiai užspauskite citrinos sulčių ir pašlakstykite alyvuogių aliejumi.
- Patiekite iš karto.
Pabaigai…
Jeigu pageidaujate, pesto galite paruošti patys, naudodami šviežias baziliko lapelius, česnaką, kedro riešutus, Parmezano sūrį ir alyvuogių aliejų. Šios salotos yra puikus pasirinkimas lengviems ir gaiviems pietums arba kaip užkandis vakarėliui.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 10gBaltymai: 15gRiebalai: 20gSotieji riebalai: 8gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 10gCholesterolis: 45mgNatris: 350mgKalis: 500mgSkaidulos: 2gCukrus: 5gVitaminas A: 750IUVitaminas C: 25mg
