Bulgariska šaltsriubė su bulvių piure
Ši bulgariška šaltsriubė yra puikus pasirinkimas karštoms dienoms, kai norime kažko gaivaus ir lengvo. Ji paruošiama iš agurkų, jogurto, česnakų ir šviežių krapų, o pridėjus graikinius riešutus ir alyvuogių aliejų, sriuba tampa dar skanesnė ir sveikesnė. Tai puiki alternatyva tradiciniams šaltibarščiams.
Reikalingi Įrankiai
- Didelis dubuo (Agurkams ir jogurtui maišyti)
- Česnako spaustukas (Česnakui smulkinti)
- Peilis (Agurkams pjaustyti)
- Šakutė (Jogurtui suplakti)
Ingredientai
- 500 g Agurkai - Supjaustyti mažais kubeliais
- 500 g Natūralus tirštas jogurtas
- 2 skiltelės Česnakai - Smulkiai sukapoti arba sutrinti
- 2-3 valg. š. Švieži krapai - Smulkiai kapoti
- 2 valg. š. Alyvuogių aliejus
- 1 žiupsnelis Druska - Pagal skonį
- 1 sauja Graikiniai riešutai - Nebūtinai, sutrinti
- 1 st. Vanduo - Nebūtinai, jei per tiršta
Gaminimo eiga
- Agurkus supjaustykite labai mažais kubeliais ir suberkite į didelį dubenį.
- Česnako skilteles nulupkite ir smulkiai sukapokite arba sutrinkite. Sudėkite į tą patį dubenį su agurkais. Taip pat suberkite smulkiai kapotus krapus, sutrintus graikinius riešutus ir druską.
- Supilkite aliejų ir išmaišykite.
- Jogurtą lengvai suplakite šakute, kad nebūtų toks tirštas. Supilkite į dubenį ant agurkų ir vėl gerai pamaišykite.
- Jeigu matote, kad masė per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens. Tačiau neatskieskite jos per daug – sriuba ir turi būti gana tiršta. Paragaukite šaltsriubę ir, jei trūksta, įberkite dar žiupsnelį druskos bei pagardinkite šlakeliu citrinos sulčių.
- Dubenį su paruošta sriuba dėkite į šaldytuvą ir palaikykite bent valandą. Tiekite šaltą.
Pabaigai…
Labai skanu ir puiki sriubytė karštoms dienoms, kai norime kažko kito nei šaltibarščiai.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 40gBaltymai: 10gRiebalai: 15gSotieji riebalai: 5gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 8gCholesterolis: 10mgNatris: 500mgKalis: 400mgSkaidulos: 2gCukrus: 10gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 10mg
