Marinuoti agurkai su svogūnais ir krapais
Neprilakstysi į sodybą, kai ji Lietuvos pakraštyje. Tai labai dažnai randi darže ne agurkų, o “batonų”. Manau turiu suvalkietiško kraujo, tai nieko išmesti negaliu. Manau dauguma randa daržuose peraugusių agurkėlių. O salotos žiemai visada pradžiugina, ypač kai jos augintos ir gamintos pačių be jokių E. Šis receptas išgelbės peraugusius agurkus ir suteiks gardų žieminį užkandį.
Reikalingi Įrankiai
- Peilis (Agurkams pjaustyti)
- Dubuo (Ingredientams maišyti)
- Stiklainiai (0.5 litro talpos)
- Puodas (Marinatui šildyti)
- Sterilizavimo įranga (Stiklainiams pasterizuoti)
Ingredientai
Pagrindiniai ingredientai
- 5 kg Agurkai - Peraugę, nulupti ir susmulkinti riekutėmis
- 0.5 kg Svogūnai - Supjaustyti pusžiedžiais
- 4 valgomieji šaukštai Druska
- 1 stiklinė Cukrus
- 0.5 stiklinė Augalinis aliejus
- 0.5 stiklinė Actas
- Švieži krapai arba laiškinis česnakas - Pagal skonį
Gaminimo eiga
- Agurkus nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite riekutėmis. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
- Sumaišykite agurkus ir svogūnus su druska, cukrumi, aliejumi, actu ir smulkintais krapais arba laiškiniu česnaku.
- Palikite marinuotis 4-5 valandas arba per naktį.
- Po marinavimo sudėkite salotas į sterilizuotus stiklainius ir pasterizuokite apie 10 minučių.
- Užsukite stiklainius ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Pabaigai…
Jei agurkai yra labai peraugę, galima pridėti daugiau svogūnų arba krapų. Salotas galima vartoti iškart po marinavimo arba laikyti žiemai.
Maistingumo lentelė
Angliavandeniai: 20gBaltymai: 1gRiebalai: 5gSotieji riebalai: 1gPolinesotieji riebalai: 2gMononesotieji riebalai: 2gNatris: 800mgKalis: 200mgSkaidulos: 2gCukrus: 15gVitaminas A: 500IUVitaminas C: 20mg
