Nekeptas tortas su plikytu kremu “Napoleonas”
Aprašymas
Pagaminau ir laukiau... Laukiau 2 dienas, kol šis gražuolis subręs, kol skoniai persipins. Kai pamačiau savo mylimos draugės NerLin virtuvės džiazas gamintą Napoleoną su sviestinės trapios tešlos sausainiais, jau žinojau - tokį sugebėčiau pagaminti ir aš. Kaip tik keliavome pas Neringą į Estiją, tad turėjau progą ir ausyčių nusipirkti (beje, prazonduosiu, kokių sviestinių trapių sausainių yra Norvegijoje). Tuo tarpu ir Vaidė, mūsų šaunioji draugė, šį Napoleoną gamino net 2 kartus - taip jis jai patiko! Vaidės prisakyta, kantriai ir laukiau tas 2 dienas, stengdamasi mažiau landžioti į šaldytuvą, kad velnias į pagundą tortą prapjauti nevestų Ir štai - saldžioji sekmadienio nuodėmė jau ant stalo ir išbandyta! Negaliu apsakyti, koookio skanumo! Be to, gana greitai pagaminama - juk lakštų kepti nereikia. Vienintelis dalykas, ko reikia - KANTRYBĖ Tad dalinuosi Neringos receptu. Mano forma buvo 21 cm, todėl tortas gavosi aukštesnis. Be to, dėjau 2 sluoksnius miško aviečių drebučių. Puošiau taip pat miško avietėmis, aviečių milteliais ir kokteiline mėta. Nekeptas tortas su plikytu kremu a la "Napoleonas". Nuo savęs: acetatinės juostos nenaudojau - visus nelygumus uždengė trupiniai. Aptepant tortą kremu, jos tikrai būtinai reikia. Na, tai renkamės pas mane kavos? Vaišinu šiuo nuostabiu tortu.Ingredientai
| Reikės: |
| • ~ 600 g sausainių "Ausytės" |
| Kremui: |
| • 1 l pieno |
| • 4 kiaušinių |
| • 250 g cukraus |
| • 70 g kukurūzų krakmolo |
| • a.š. vanilinio cukraus (būtų geriau vanilės ankštis, bet neturėjau) |
| • žiupsnelio druskos |
| • 180 g sviesto |
| Papuošimui: |
| sausainių trupinių, |
| mėgiamų uogų... |
Gaminimo eiga
- 1
- Storadugniame puode išmaišome kiaušinius su cukrumi, druska, vaniliniu cukrumi, dalimis supilame pieną bei krakmolą.
- 2
- Gerai išmaišome, kad neliktų gumuliukų.
- 3
- Šią masę dedame ant viryklės ir nuolat maišydami kaitiname kol kremas sutirštės.
- 4
- Užvirus sumažiname kaitrą ir paverdame (nenustojame maišyti) apie minutę.
- 5
- Tuomet nukeliame nuo viryklės, sudedame gabaliukais pjaustytą kambario temperatūros sviestą ir darkart išmaišome, kol sviestas ištirps, o masė taps vienalytė.
- 6
- Torto surinkimas.
- 7
- Ant lėkštės uždedame 26 cm skersmens žiedą, šonus išklojame acetatine juosta.
- 8
- Ant dugno paskleidžiame šiek tiek kremo, išdėliojame pirmą sluoksnį sausainių, užpilame kremu.
- 9
- Taip darome kol nelieka kremo. (Man gavosi 5 sluoksniai.)
- 10
- Tortą uždengiame maistine plėvele, kad kontaktuotų su kremu, padedame šaldytuvan mažiausiai parai.
- 11
- Likusius sausainius susmulkiname rankomis ar elektriniu smulkintuvu.
- 12
- Bus papuošimui. P.S. Būtų labai gerai, kad tortas pastovėtų šaldytuve 2-3 dienas.
PALIKTI ATSILIEPIMĄ
El. pašto adresas nebus publikuotas.