Tigrinės krevetės su šaloto ir totorišku padažais
Ingredientai
| 1 kg keptų, nuluptų ir su uodegėlėmis tigrinių krevečių |
| Šaloto padažas |
| 2 1/2 šaukšto baltojo vyno acto |
| 6 šaukštai alyvuogių aliejaus |
| 1/2 smulkiai pjaustyto šaloto |
| 1 šaukštas supjaustyto laiškinio česnako |
| Totoriškas padažas |
| 1 šaukštas garstyčių |
| 1 laimo žievelė ir sultys |
| 1 didelis kiaušinio trynys |
| 1 maža česnako skiltelė |
| 1 puodelis alyvuogių aliejaus |
| 1 smulkiai supjaustytas raudonas čili pipiras |
| 3 šaukštai susmulkintos šviežios kalendros |
Gaminimo eiga
- 1
- Šaloto padažas: mažame dubenėlyje plakite actą ir iš lėto pilkite aliejų. Suberkite šalotą ir laiškinį česnaką, įberkite druskos, pipirų ir padėkite į šalį.
- 2
- Totoriškas padažas: mažame malimo indelyje sumaišykite garstyčias, šaukštą laimo sulčių, kiaušinio trynį ir česnaką. Lėtai pilkite aliejų. Visą masę perpilkite į kitą indą, sudėkite čili pipirą, kalendrą ir laimo žievelę bei įberkite druskos ir pipirų. Viską išmaišykite.
- 3
- Patiekimas: supilkite padažus į mažus indelius. Ant padėklo išdėliokite traiškytą ledą ir pabarstykite jį druska. Ant ledo sudėkite krevetes ir padažus.
PALIKTI ATSILIEPIMĄ
El. pašto adresas nebus publikuotas.